10 Alat Masak Terbaik Berbahan Cast Iron - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia masakan, Dionisius Denizar

Penggemar home cooking dan penikmat dunia masakan

Dionisius Denizar

Dalam karier profesionalnya, Dion terlatih di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar kariernya, dia mempunyai hobi travelling, mengolah makanan, dan mencoba kuliner beserta bahan-bahannya.

Dion hobi memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan kuliner turun dari keluarganya semenjak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari berita tersebut sampai dikala ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 210 Rekomendasi17.

Kelebihan dan kelemahan alat masak berbahan cast iron

Alat masak cast iron memiliki banyak keunggulan, namun juga mempunyai kekurangan. Agar Anda semakin percaya saat membelinya, kami akan menjelaskan terlebih dulu keunggulan dan kekurangan cast iron.

Kelebihan cast iron:

• Panasnya stabil (mampu menjaga suhu dalam waktu lama)
• Alternatif alat masak yang lebih sehat, kondusif terkena suhu tinggi
• Antipenyok, berpengaruh, dan sungguh abadi, bahkan bisa dipakai seumur hidup
• Aroma dan rasa masakan lebih keluar

Kekurangan cast iron:

• Bobotnya berat
• Perawatannya terbilang rumit dan memerlukan perhatian khusus
• Harganya relatif tinggi dibandingkan alat masak yang lain

Hal lain yang perlu dikenali, alat masak berbahan cast iron tidak memiliki lapisan antilengket. Lapisan antilengket umumnya baru terbentuk dengan sendirinya sehabis penggunaan berulang kali. Saat pertama menjajal  cast iron, mungkin Anda perlu beradaptasi. Namun, bila sudah terbiasa, mungkin Anda akan menyayangi alat masak yang satu ini!

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih alat masak berbahan cast iron

Supaya Anda tidak salah memilih alat masak berbahan cast iron, perhatikan tips dari kami ini. Anda bisa menentukan cast iron dari jenis dan penggunaannya, bahan, atau ukurannya. 

Pilih menurut bentuk dan penggunaannya

Peralatan masak berbahan cast iron biasanya berisikan wok, grill pan, skillet pan, dan pot. Cari tahu fungsi dari masing-masing jenisnya agar sesuai dengan keperluan Anda.

Wok, berbentuk lebar dan cekung sehingga masakan tidak mudah tumpah

Wajan atau wok sering dipakai pada restoran Chinese food. Wajan cast iron ini cocok untuk menumis makanan dalam suhu tinggi dan dalam jumlah besar. Bentuknya yang lebar dan cekung akan menghemat masakan tumpah dikala dimasak. Selain itu, Anda juga jadi tidak memerlukan banyak minyak ketika melaksanakan deep frying. 

Dari sisi penampilan, wok atau wajan umumnya mempunyai dua pegangan yang ada di sisi kanan dan kiri. Namun, ada juga wok dengan satu pegangan panjang untuk memudahkan Anda menggerakkan dan memiringkan wajan ketika mengaduk. Beberapa produsen menawarkan wok cast iron dengan penutup agar lebih fungsional.

Grill pan, menciptakan hasil panggangan lebih sempurna

Grill pan yaitu wajan pemanggang yang dapat diletakkan di atas kompor. Grill pan umumnya mempunyai karakteristik permukaan yang bergerigi. Pola ini akan menghasilkan tekstur garis-garis pada hasil panggangan. 

Grill pan cast iron banyak diseleksi orang sebab praktis, bisa digunakan di atas kompor ataupun dalam oven. Selain membuat lebih mudah untuk memanggang, grill pan cast iron juga dapat memperlihatkan hasil panggangan yang sempurna. 

Skillet pan, panci penggorengan yang mampu digunakan dalam panggangan

Cast iron skillet ialah salah satu peralatan masak rumah tangga yang banyak dipakai. Cast iron skillet seperti mirip fry pan atau wajan penggorengan. Bentuknya pipih dengan kedalaman yang rendah. Alat masak ini cocok untuk menggoreng, menumis, atau mengolah makanan steak.

Cast iron skillet terbilang fleksibel sebab mampu digunakan juga pada oven. Anda mampu melakukan finishing masakan dengan memasukkan alat masak ini pribadi ke dalam panggangan. Namun, Anda harus waspada dikala mengeluarkan pan dari panggangan alasannya seluruh permukaan pan akan ikut panas.

Pot, panci yang bisa dipakai untuk membuat kuliner berkuah

Pot atau panci adalah alat masak yang memiliki cekungan dalam dan dipakai untuk memasak banyak sekali jenis kuliner berkuah. Jenis ini lazimnya digunakan untuk memasak sup atau rebus-rebusan. Bentuknya yang cukup tinggi pas untuk menciptakan materi masakan tetap terendam.

Namun, alat ini tak hanya bisa dipakai untuk mengolah masakan makanan berkuah saja. Anda juga mampu menggunakannya untuk menumis dan menggoreng. Anda bahkan mampu menggunakannya untuk membuat roti seperti sourdough bread.

Beberapa tipe cast iron pot umumnya dilengkapi dengan lapisan enamel supaya tidak lengket. Pot berlapisan enamel lebih banyak disenangi ibu-ibu alasannya adalah punya warna yang lebih menawan. 

Ketahui tipe cast iron menurut bahannya

Meski berbahan dasar besi, ada juga alat masak cast iron yang diberi lapisan enamel. Anda bisa menentukan alat masak yang mau Anda beli menurut jenis lapisannya. 

Uncoated cast iron, sungguh infinit dan kuat

Cast iron jenis ini terbuat dari besi cor murni tanpa coating apa pun. Cast iron jenis ini yang paling lazim dijumpai dan terlihat klasik. 

Kelebihan uncoated cast iron:

• Antiaus dan baka dipakai dalam jangka lama
• Antigores alasannya tidak memiliki lapisan antilengket (coating) 
• Harganya lebih terjangkau dibandingkan enameled cast iron

Kekurangan uncoated cast iron:

• Tidak mampu terkena bahan yang asam, mirip tomat atau lemon
  
• Praktis berkarat jikalau terendam air atau tidak dilap dengan benar
• Cenderung lengket kalau tidak rutin dikerjakan seasoning

Seasoning artinya proses pelapisan pada alat masak cast iron dengan suhu tinggi memakai minyak. Gunanya untuk mencegah alat masak cast iron berkarat saat disimpan atau lengket ketika digunakan memasak. Jadi, Anda perlu menyelidiki merek cast iron opsi Anda telah melalui proses pre-seasoning atau belum. Silakan tanyakan hal ini terhadap produsen atau seller yang menjualnya.

Jika telah dijalankan pre-seasoning, Anda mampu melakukan proses seasoning sederhana dengan mengoleskan minyak sayur tipis ke atas alat masak. Setelah itu, Anda perlu memanaskannya dengan suhu tinggi untuk menciptakan lapisan antilengket alami. Namun, jikalau produk belum pre-seasoning, Anda perlu melakukan seasoning beberapa kali semoga lapisan antilengket alami terbentuk. 

Enameled cast iron, mempunyai varian warna mempesona

Enameled cast iron artinya cast iron yang dilapisi dengan lapisan enamel. Cast iron tipe ini tampak lebih halus permukaannya karena lapisan teratas dibalut porselen halus dan mengilap. 

Kelebihan enameled cast iron:

• Lapisan enamel memperlihatkan imbas berkilau pada wajan
• Tidak mudah berkarat
• Tidak perlu di-seasoning
• Tidak bereaksi pada makanan asam
• Pilihan warnanya lebih colorful dan beragam 

Kekurangan enameled cast iron:

• Lapisan enamel mampu tergores
• Jika terjatuh ada risiko cuil atau rompal
• Harganya umumnya lebih mahal dibandingkan dengan uncoated cast iron

Lapisan enamel ini tidak serta merta membuat cast iron Anda jadi antilengket, ya. Agar tidak lengket, ada sedikit trik untuk Anda. Saat hendak memasak, panaskan cast iron di atas kompor hingga panas, jangan langsung dituangi minyak. Jika cast iron Anda telah panas, barulah tuangkan minyak dan mulailah memasak seperti biasa. 

Sesuaikan ukuran alat masak dengan keperluan

Saat mencari alat masak, Anda perlu memperkirakan diameter wajan atau panci yang diharapkan. Pemilihan ukuran alat masak ini dapat diadaptasi dengan kebutuhan memasak sehari-hari. Makin besar dan lebar diameter wajan, semakin banyak juga masakan yang bisa dimasak. Bila Anda sudah biasa memasak dalam jumlah sedang untuk 3–4 orang, wok berdiameter 35 cm cukup untuk dipakai.

Untuk memilih skillet pan, Anda mampu cukup fleksibel dalam memilih ukurannya. Karena fungsinya untuk menggoreng tanpa banyak minyak, produk berdiameter 210 Rekomendasi–24 cm terbilang cukup. Dengan ukuran ini Anda mampu mempergunakan skillet pan untuk menggoreng atau menumis di atas kompor.

Cast iron juga dapat dipakai baking (dimasukkan ke dalam panggangan). Nah, untuk keperluan tersebut, Anda perlu menyesuaikan ukuran cast iron dengan dimensi panggangan Anda. Jangan lupa, ukur juga panjang gagang atau pendengaran panci cast iron Anda supaya muat dimasukkan oven.

[10 Rekomendasi] alat masak terbaik berbahan cast iron

Selanjutnya, kami akan mengusulkan sepuluh produk alat masak terbaik berbahan cast iron yang kami pastikan menurut cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat akidah kepada seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni usulan mybest dan bukan dari Dionisius Denizar.

110 Rekomendasi

CypruzKuali Cast Iron 310 Rekomendasi cm

KI-10 Rekomendasi9310 Rekomendasi

Mulai dari Rp 374.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Dilengkapi pegangan antipanas yang yang dibuat dari kayu

Salah satu kekurangan alat masak berbahan cast iron ialah pegangannya yang tidak tahan panas. Karena itu, Anda mesti memegangnya dengan lap khusus atau kain ketika mengangkat wajan Anda. Namun, produk yang satu ini berbeda. 

Wok dari Cypruz dilengkapi dengan pegangan antipanas yang yang dibuat dari kayu. Jadi, Anda mampu mengolah makanan dengan kondusif dan tak perlu repot merencanakan lap khusus untuk memegangnya. Selain itu, produk ini juga antilengket, lho! Anda pun bisa menumis kuliner tanpa perlu menggunakan banyak minyak. 

Jenis	Wok
Lapisan	Uncoated
Ukuran	310 Rekomendasi cm

9

Honcook Enameled Cast Iron Dutch Oven

Mulai dari Rp 629.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia

Dilapisi enam bahan pelindung untuk menghindari pot terkelupas

Produk keluaran Honcook ini menawarkan dutch oven dengan desain yang berkelas dan mewah. Alat masak yang dilapisi enamel ini memiliki enam lapisan pelindung yang mampu menjaga pot dari terkelupas. Permukaan produk juga halus dan tidak akan bereaksi kepada bahan-bahan yang diolah. Selain untuk mengolah makanan di atas kompor gas, induksi, maupun listrik, alat masak ini juga kondusif untuk baking di oven.

Jenis	Pot
Lapisan	Enamel
Ukuran	24 cm

8

shopee.co.id

KOCH&BACKENCast Iron Heavy Duty Skillet Fry Pan 25 cm

Mulai dari Rp 398.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Gagangnya pendek, mampu masuk ke dalam panggangan

Biasanya, pegangan skillet pan dibentuk terlalu panjang sehingga menyulitkan masuk panggangan. Namun, tidak demikian dengan produk ini. Cast iron ini sangat cocok untuk Anda yang mencari skillet pan bergagang pendek. Pan ini memiliki diameter 25 cm dengan pegangan sepanjang 12 cm saja. 

Selain pegangan tersebut, masih ada grip pada sisi satunya sehingga mempermudah Anda menganggat skillet dengan kedua tangan. Wajan ini dilengkapi juga dengan lekukan seperti corong semoga Anda dapat menuangkan masakan tanpa tumpah. Desain yang ergonomis dan thoughtful sekali, ya.

Jenis	Skillet pan
Lapisan	Uncoated
Ukuran	37 cm x 25 cm x 5 cm

7

OxoneMilk Pot with Lid

OX-310 Rekomendasi18RO

Mulai dari Rp 1.1910 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Memiliki pegangan ergonomis yang mempermudah ketika mengolah makanan

Untuk mengolah makanan masakan berkuah dalam jumlah sedikit, Anda mampu menggunakan milk pot berlapis enamel dari Oxone ini. Anda bisa mengolah makanan mushroom soup, bubur, rebusan, atau saus. 

Keunggulan yang lain, pegangan produk ini didesain ergonomis untuk membuat lebih mudah Anda ketika mengolah masakan. Bahan cast iron yang umumnya berat akan lebih gampang diangkat berkat pegangan tersebut. 

Jenis	Pot
Lapisan	Enamel
Ukuran	17 cm x 110 Rekomendasi cm

6

IronchefGrill Oven Bread Loaf with Mini Cast

Mulai dari Rp 379.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Multifungsi, bisa dipakai untuk memanggang daging atau roti

Produk ini sangat unik alasannya adalah model dan penggunaannya yang multifungsi. Anda mampu memanggang daging atau roti dengan alat ini. Bagian loaf pan-nya didesain khusus untuk memanggang roti, sedangkan tutupnya mampu digunakan untuk memanggang daging. Anda mampu membuat sandwich maupun hamburger hanya dengan satu produk ini!

Jenis	Loaf pan/grill pan/casserole
Lapisan	Uncoated
Ukuran	28,5 cm x 16 cm x 7,5 cm

5

SteakmasterSkillet Cast Iron

Mulai dari Rp 399.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Desain yang mempesona untuk dapur yang terlihat kian indah

Untuk Anda yang lebih kepincut dengan skillet pan berlapis enamel, kami merekomendasikan produk satu ini. Produk berdiameter 26 cm ini dilapisi dengan enamel yang bersifat antilengket. 

Anda bisa menggunakannya untuk menggoreng atau memanggang di oven. Berkat lapisan enamelnya, alat ini pun lebih gampang dibersihkan dan dicuci. Di sisi lain, produk ini juga mempunyai warna yang menarik dan bagus untuk menghiasi dapur Anda. 

Jenis	Skillet pan
Lapisan	Enamel
Ukuran	26 cm

4

Lodge110 Rekomendasi.5 Inch Square Cast Iron Grill Pan

L8SGP3

Mulai dari Rp 1.10 Rekomendasi55.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Masak steak atau sate di rumah jadi lebih mudah

Ingin masak steak atau sate, tetapi tak inginrepot mempersiapkan oven? Buat apa repot jika Anda bisa memanggangnya di atas kompor? Dengan grill pan cast iron dari Lodge, masak steak atau sate di rumah jadi kian gampang. Dengan bahan cast iron hasil bakaran akan matang tepat. 

Rasanya pun tak kalah yummy dengan dipanggang menggunakan oven biasa. Grill pan ini punya ciri khas adalah dasar yang bergerigi. Gerigi tersebut berguna untuk meniriskan sisa lemak hasil oven dan membuat masakan Anda jadi tidak terlampau berminyak. 

Jenis	Grill pan
Lapisan	Uncoated
Ukuran	43,82 cm x 26,67 cm x 6,65 cm

3

Le CreusetCast Iron Cocotte Every

Mulai dari Rp 1.199.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Tokopedia

Desain terbaik untuk menanak nasi ala Jepang

Jika Anda pencinta alat masak cast iron, mungkin Le Creuset ialah salah satu merek yang jadi wish list Anda. Le Creuset yaitu produsen cast iron cookware terkemuka, baik di Prancis maupun di luar Prancis. Untuk alternatif memasak nasi yang lebih sehat, rice pot Le Creuset ini layak dipertimbangkan.

Panci penanak nasi ini dapat menciptakan nasi yang Anda tanak menjadi lebih enak dan pulen, layaknya nasi ala Jepang! Panci berskala 18 cm ini muat untuk kapasitas 2 liter. Selain untuk menanak nasi, Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat sup, menumis, bahkan baking! Dengan rancangan yang versatile, ukuran pot ini sangat cocok untuk dapur mungil.

Jenis	Pot
Lapisan	Enamel
Ukuran	18 cm

2

Cooker KingEnameled Cast Iron Pot Dutch Oven

Mulai dari Rp 7510 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Blibli
• Lihat produk ini di Tokopedia

Tampilannya anggun, fungsional pula!

Saat ini masakan bukan cuma harus lezat, tetapi tampilannya juga sedap dipandang. Buat Anda yang suka masak dan kegemaran memasukkannya sebagai konten di sosial media, Anda bisa berbelanja produk ini. 

Warna pink soft-nya sungguh feminin, tampilannya juga elok. Masakan Anda pun pasti akan tampakkian menawan untuk dijadikan konten. Selain untuk merebus, Anda bisa menggunakannya untuk menumis, menggoreng, bahkan memanggang. Sangat fungsional, bukan? 

Jenis	Pot
Lapisan	Enamel
Ukuran	22 cm x 110 Rekomendasi,7 cm

1

SkitchenStockholm Skillet by Skitchen (Medium)

Mulai dari Rp 225.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Sudah pre-seasoning! Lapisan antilengket akan terbentuk alami seiring pemakaian berkala

Jika Anda mempunyai keluarga kecil beranggotakan 2–3 orang, Anda mampu berbelanja skillet cast iron dari Skitchen. Berdiameter 210 Rekomendasi cm. Stockholm Skillet Medium pas sekali untuk membuat kuliner dalam jumlah sedang. Modelnya yang cekung mampu digunakan untuk menumis atau menggoreng. Selain untuk penggunaan di rumah, skillet cast ini pun pas untuk digunakan outdoor dikala kemping.

Produk ini juga telah pre-seasoning, lho. Saat pertama digunakan, Anda hanya perlu mengulang proses seasoning-nya sekali saja. Setelah itu, Anda bisa memakainya untuk memasak hidangan tanpa khawatir lengket! Makin sering digunakan, lapisan antilengket alaminya akan semakin terbentuk. 

Jenis	Skillet
Lapisan	Uncoated
Ukuran	32,5 cm x 22 cm x 3 cm

Tabel perbandingan produk alat masak terbaik berbahan cast iron

Gambar produk	1 Skitchen	2 Cooker King	3 Le Creuset	4 Lodge	5 Steakmaster	6 Ironchef	7 Oxone	8 KOCH&BACKEN	9 Honcook	110 Rekomendasi Cypruz
Nama produk	Stockholm Skillet by Skitchen (Medium)	Enameled Cast Iron Pot Dutch Oven	Cast Iron Cocotte Every	110 Rekomendasi.5 Inch Square Cast Iron Grill Pan	Skillet Cast Iron	Grill Oven Bread Loaf with Mini Cast	Milk Pot with Lid	Cast Iron Heavy Duty Skillet Fry Pan 25 cm	Enameled Cast Iron Dutch Oven	Kuali Cast Iron 310 Rekomendasi cm
Keunggulan	Sudah pre-seasoning! Lapisan antilengket akan terbentuk alami seiring pemakaian berkala	Tampilannya elok, fungsional pula!	Desain terbaik untuk menanak nasi ala Jepang	Masak steak atau sate di rumah jadi lebih mudah	Desain yang mempesona untuk dapur yang tampaksemakin indah	Multifungsi, bisa dipakai untuk memanggang daging atau roti	Memiliki pegangan ergonomis yang memudahkan ketika mengolah makanan	Gagangnya pendek, mampu masuk ke dalam panggangan	Dilapisi enam bahan pelindung untuk menghindari pot terkelupas	Dilengkapi pegangan antipanas yang yang dibuat dari kayu
Harga mulai dari	Rp 225.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 7510 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 1.199.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 1.10 Rekomendasi55.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 399.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 379.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 1.1910 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 398.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 629.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 374.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Jenis	Skillet	Pot	Pot	Grill pan	Skillet pan	Loaf pan/grill pan/casserole	Pot	Skillet pan	Pot	Wok
Lapisan	Uncoated	Enamel	Enamel	Uncoated	Enamel	Uncoated	Enamel	Uncoated	Enamel	Uncoated
Ukuran	32,5 cm x 22 cm x 3 cm	22 cm x 110 Rekomendasi,7 cm	18 cm	43,82 cm x 26,67 cm x 6,65 cm	26 cm	28,5 cm x 16 cm x 7,5 cm	17 cm x 110 Rekomendasi cm	37 cm x 25 cm x 5 cm	24 cm	310 Rekomendasi cm
Tautan produk	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Blibli Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli

Cara merawat alat masak berbahan cast iron

Agar alat masak berbahan cast iron infinit sampai seumur hidup, Anda perlu membersihkan dan merawatnya dengan benar. Perhatikan beberapa tips merawat cast iron di bawah ini: 

1. Tunggu hambar sebelum mencucinya

Setelah digunakan mengolah masakan, Anda perlu menanti alat masak hingga acuh taacuh apalagi dulu sebelum mencucinya. Proses menanti ini memang menyantap sedikit waktu alasannya adalah karakteristik cast iron yang mampu menyimpan panas cukup usang. Pada enameled cast iron, menyiramnya dalam kondisi panas dapat menjadikan lapisan enamel wajan cast iron retak-retak.

2. Hindari membersihkan cast iron dengan sabun

Anda boleh mencuci cast iron dengan sabun saat baru pertama dibeli. Setelah itu, cukup basuh cast iron dengan air dan garam agresif. Jika ada sisa-sisa masakan, gosok partikel membandel dengan sabut basuh piring berbahan nilon atau sikat secara perlahan.   

3. Jangan biarkan terendam air dan lap kering sehabis mencuci

Karat yaitu lawan paling besar cast iron. Maka dari itu, Anda dihentikan merendam pan cast iron di dalam air atau kolam cuci piring. Anda juga mesti eksklusif mengelap kering alat masak tersebut setelah mencucinya. Jangan terlalu lama meninggalkan air pada cast iron sebab bisa berkarat. Setelah di lap kering, Anda bisa menyimpannya di dalam lemari kering.  

4. Lapisi cast iron dengan minyak secara terpola

Sebelum dipakai dan sesudah dicuci kering, lapisilah permukaan cast iron dengan minyak secara tipis-tipis. Setelah itu, tentukan Anda memanaskan alat masak tersebut sampai betul-betul panas selama beberapa dikala. Hal ini bertujuan supaya permukaan cast iron bisa menjadi antilengket.

Baca juga rekomendasi alat masak lainnya di sini

Alat masak memang tidak ada habisnya untuk dilirik. Jika Anda sedang mencari rujukan alat masak, Anda bisa membacanya di artikel kami lainnya. Anda akan mendapatkan wajan teflon terbaik, perlengkapan dapur IKEA terbaik, dan panci penggorengan terbaik. Klik tautannya di bawah ini untuk membaca ulasannya.

110 Rekomendasi Wajan Teflon Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

[10 Rekomendasi] Talenan IKEA Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

[10 Rekomendasi] Panci Penggorengan Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Kesimpulan

Alat masak berbahan cast iron mampu menjadi investasi yang anggun untuk jangka panjang. Selain baka, produknya pun terlihat berkelas dan tidak pernah ketinggalan zaman. 

Cari jenis alat masak sesuai dengan keperluan mengolah masakan Anda. Jika ingin yang antilengket, pilih cast iron berlapiskan enamel. Selain itu, pastikan Anda merawat dan mencuci alat masak cast iron Anda dengan benar. Semoga postingan kami mampu menolong, ya!

Berbagi :