10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun Ini)

Cara memilih pengasah pisau

Setidaknya ada dua hal yang perlu Anda perhatikan sebelum menetapkan berbelanja pengasah pisau. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini untuk menemukan asahan pisau terbaik bagi Anda.

Pilih menurut cara mengasah yang Anda harapkan

Pengasah pisau terbagi dalam beberapa tipe, tergantung pada cara mengasah dan fasilitas penggunaannya. Anda perlu mengetahui karakteristik masing-masing tipe dan seleksilah yang cocok dengan keperluan!

Tipe V-shaped: Praktis dipakai, tetapi ketajaman pisau tidak bertahan lama

Sesuai dengan namanya, pengasah pisau ini mempunyai lekukan berupa V yang dibuat dengan menyilangkan dua kerikil asah. Anda cuma tinggal menyorongkan pisau ke dalam lekukan untuk menajamkannya kembali. Kelebihan dari pengasah ini terletak pada bentuknya yang compact serta gampang digunakan kapan saja Anda menginginkannya.

Perlu Anda perhatikan, cara untuk menajamkan pisau mampu berbeda pada tiap-tiap produk. Beberapa produk mewajibkan pisau digerakkan ke arah depan dan belakang secara bergantian. Sebagian lagi perlu digerakkan satu arah dengan cara ditarik. Karena itu, semestinya Anda membaca petunjuk penggunaan terlebih dulu sebelum memakai produk.

Meskipun tidak sukar dipakai, V-shaped ini cuma mengasah bagian pinggir mata pisau sehingga ketajamannya tidak bertahan usang. Selain itu, ukuran dan bentuk pengasah ini perlu diseleksi dengan cermat karena akan memilih akomodasi penggunaan produk. Sebisa mungkin Anda menentukan pengasah pisau yang dapat digenggam dengan mantap dan stabil dikala dipakai.

Tipe stick: Pisau tajam lebih lama, namun sedikit tricky saat digunakan

Tipe selanjutnya yakni pengasah berupa stick. Pengasah ini dapat menajamkan pisau dengan cara menggosok batang pengasah ke mata pisau. Ia relatif gampang dipakai dibanding tipe kerikil serta menciptakan pisau dengan ketajaman yang lebih tahan lama. Sama halnya dengan V-shaped, tipe stick juga berukuran compact sehingga tidak menyusahkan untuk disimpan.

Kemudian, agar proses mengasah jadi lebih gampang, seharusnya Anda menentukan produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran pas. Memang cukup susah untuk mempertahankan batang dan mata pisau tetap berada pada sudut tertentu saat mengasah. Namun, kalau telah sudah biasa, Anda bukan hanya dapat menajamkan pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.

Tipe watu: Menghasilkan ketajaman yang baik, namun kurang diusulkan untuk pemula

Pengasah tipe watu dipakai dengan cara menggosokkan pisau pada kerikil asah. Makin diasah, pisau Anda akan semakin tajam dan ketajamannya pun bertahan usang. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau.

Awalnya, watu asahan terbagi dalam beberapa jenis tekstur dan dipakai oleh golongan tertentu, mirip koki profesional. Kini, Anda dapat mendapatkan dua tekstur sekaligus pada segi bagian atas dan bawah watu asah. Namun, sebagian besar batu asah pisau di pasaran hanya mempunyai satu jenis tekstur saja. Pengasah pisau ini cocok digunakan di rumah dan dapat dipakai baik untuk pisau satu segi maupun dua segi.

Memang butuh sementara waktu biar Anda sudah biasa menggunakan pengasah pisau dengan tipe seperti ini. Namun, wangsit bagus kalau Anda mempelajari bertahap. Gunakanlah pengasah ini sambil mempergunakan alat bantu untuk mendapatkan sudut yang tepat.

Tipe elektrik: Menajamkan dengan cepat, namun lebih mahal dari tipe yang lain

Jika Anda mengharapkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menciptakan pisau yang tajam, tipe elektrik yakni pilihan tepat. Mekanisme kerja tipe elektrik sama dengan pengasah V-shaped, hanya saja prosesnya lebih cepat sebab memakai listrik. Selain itu, pengasah elektrik menciptakan Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan pisau untuk menajamkannya.

Akan namun, pengasah pisau elektrik pada umumnya dijual dengan harga lebih tinggi dibandingkan dengan tipe lainnya. Di samping itu, beberapa produk mengeluarkan bunyi bising dikala mata pisau perihal batu asah. Anda juga perlu menyelidiki ukurannya sebelum membeli karena pengasah elektrik cukup menguras daerah saat disimpan.

Untuk pisau khusus, seleksilah pengasah yang khusus pula

Saat ini, pisau stainless steel dua segi yang diketahui sebagai pisau Santoku sudah dipasarkan secara luas. Hal ini disambut baik oleh produsen dengan memproduksi pengasah pisau yang kompatibel dengan pisau tersebut.

Sebaiknya, Anda jangan terburu-buru berbelanja pengasah pisau. Pastikan Anda mengusut apalagi dahulu tipe, bahan, dan jenis segi pisau. Hal ini bertujuan untuk melihat apakah pengasah pisau tersebut dapat mengasah pisau yang Anda gunakan.

Produk yang dapat mengasah pisau satu sisi, pisau sashimi, pisau roti, dan lain-lain cuma tersedia dalam jumlah terbatas. Kaprikornus, silakan periksa dengan cermat sebelum membeli. Jika Anda mempunyai banyak jenis pisau, seharusnya pilih pengasah pisau yang serba guna. Dengan demikian, Anda mampu menggunakannya untuk mengasah pisau dua segi atau satu segi.

[10 Rekomendasi] pengasah pisau terbaik

Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk pengasah pisau terbaik yang kami tentukan menurut cara memilih di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan mempertimbangkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat akidah terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.

110 Rekomendasi

TupperwareKnife Sharpener

Mulai dari Rp 199.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Tangan terlindung optimal dengan pelindung berukuran besar

Tupperware juga tidak ketinggalan membuat produk pengasah pisau yang akan sungguh berguna untuk dapur Anda. Desainnya pun dibentuk secara kreatif. Ketika dipakai, tangan akan terlindung maksimal dengan pelindung berukuran besar dan dudukan antiselip. Saat tidak digunakan, Anda mampu menutup produk ini sehingga kian compact dan irit daerah.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang tepat	Pisau lurus dan pisau bergerigi
Bahan pengasah pisau	Tidak disebutkan
Dimensi produk	210 Rekomendasi cm x 6 cm x 15 cm

9

matsunaga-corp.co.jp

Matsunaga StoneKing Deluxe K-45

Mulai dari Rp 195.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Menajamkan semua pisau Anda dengan tepat

King merupakan merek batu pengasah produksi Jepang yang sangat terkenal di golongan chef, tukang kayu, hingga knife enthusiast. Berbeda dengan tekstur batu pengasah lain yang sungguh keras, kerikil ini condong lebih soft. Namun, tekstur lembut itulah yang menciptakan watu ini mampu menajamkan pisau-pisau Anda lebih cepat dibanding watu asah biasa.

Sebelum memakainya, Anda mesti merendam produk ini selama 3 menit apalagi dulu. Jangan menyingkirkan lumpur asahan yang timbul dari kerikil ini karena lumpur tersebut akan menolong proses pengasahan. Batu ini akan menajamkan pisau dan golok dengan tepat. Jika Anda yakni pengumpul pisau sejati, Anda wajib memiliki produk ini.

Tipe pengasah pisau	Batu
Jenis pisau yang tepat	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Batu sintetis
Dimensi produk	17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm

8

Xiaomi Mijia Huohou Dual Wheel Knife Sharpener

Mulai dari Rp 89.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Suction cup menciptakan pengasah tidak mudah bergeser

Apakah pengasah pisau Anda sering bergerak tidak stabil ketika dipakai? Kini, Anda tidak butuhmengalami persoalan tersebut lagi. Produk ini dilengkapi suction cup yang membuat pengasah tidak gampang bergeser. 

Kaprikornus, Anda pun dapat mengasah dengan lebih stabil dan menghasilkan pisau yang tajam tepat. Ditambah lagi, bodinya yang dibuat dari materi ABS resin yang bermutu sehingga pastinya tahan usang meskipun sering digunakan.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang sesuai	Pisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper
Bahan pengasah pisau	Berlian dan keramik
Dimensi produk	13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm

7

Ruixin Pro SharpKnife Sharpener

RX10 Rekomendasi10 Rekomendasi8

Mulai dari Rp 335.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Mengasah pisau layaknya koki profesional

Alat ini didedikasikan untuk para profesional, baik para chef maupun para perajin. Dibanding pengasah pisau yang lain, alat ini lebih berat dan lebih rumit. Saat menggunakan pertama kali, Anda mesti merangkai alat terlebih dahulu sebelum menggunakannya. Kelebihannya, alat ini mampu dipasang permanen dan diadaptasi dengan keadaan dapur Anda.

Pengasah ini dilengkapi empat kerikil asah dengan tingkat asah yang berlainan. Jika alat sudah terpasang, cara penggunaannya cukup mudah. Anda tinggal menggerakkan watu asah di atas mata pisau secara konstan dan pisau pun siap digunakan. Produk ini kami rekomendasikan untuk Anda yang ingin mengasah pisau layaknya koki profesional.

Tipe pengasah pisau	Batu
Jenis pisau yang sesuai	Cocok untuk semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Aluminum alloy dan stainless steel
Dimensi produk	Tidak disebutkan

6

victorinox.com

VictorinoxDual-Knife Sharpener

Mulai dari Rp 2910 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Modelnya bentuk pena, sobat para petualang

Dengan ukuran dan model yang mirip pena, pengasah pisau ini bisa dibawa ke mana pun tanpa memakan ruang. Produk ini layak dipilih kalau Anda kerap bertualang dan selalu memerlukan pisau yang senantiasa tajam setiap dikala.

Meskipun bentuknya mini, alat ini memiliki mutu yang tidak diragukan. Produk ini mempunyai dua media asah, bab atas berbentukrongga berupa V dan bagian bawah berupa batang. Namun, pisau yang mampu diasah hanya pisau yang bentuknya lurus saja, ya!

Tipe pengasah pisau	Stick dan V-shaped
Jenis pisau yang cocok	Semua pisau lurus
Bahan pengasah pisau	Keramik
Dimensi produk	23 cm x 1,8 cm

5

IKEAASPEKT Knife Sharpener

Mulai dari Rp 99.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Desain compact, siap hadir di dapur minimalis Anda

Jika Anda merupakan keluarga modern dengan dapur bergaya minimalis, produk IKEA ini cocok berada di dapur Anda. Alat ini yang dibuat dari perpaduan plastik poliamida, feldspar porcelain, dan plastik polikarbonat sehingga menimbulkan produk ini ringan. 

Dengan rancangan ibarat tabung, pengasah pisau ini gampang dipindah-pindah penyimpanannya. Saat mengasah, Anda wajib mengisi wadah pengasah pisau dengan air agar ketajaman yang dihasilkan tepat.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang tepat	Tidak disebutkan
Bahan pengasah pisau	Porselen feldspar
Dimensi produk	16 cm x 6 cm x 6 cm

4

Swifty SharpThe Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener

Mulai dari Rp 85.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Golok, pisau, gunting, semua dapat diasah!

Produk multifungsi ini dipersembahkan untuk Anda yang tidak ingin ribet. Dengan alat ini, semua alat potong dapat Anda asah, mulai dari pisau, golok, gunting, bahkan hingga obeng juga bisa. Anda cukup mencocokkan benda-benda tersebut dengan lubang yang tersedia. Selain itu, alat ini juga mempunyai baki untuk memuat ampas pisau. Anda tentu ingin dapur Anda tetap rapi, bukan?

Tipe pengasah pisau	Elektrik
Jenis pisau yang cocok	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Tidak disebutkan
Dimensi produk	14 cm x 8,5 cm

3

BOLDëSuper Utensile Knife Sharpener

Mulai dari Rp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Menajamkan pisau keramik Anda dengan presisi

Menajamkan pisau keramik memakai pengasah pisau tidak bisa asal-asalan. Pasalnya, jikalau salah menggunakan pengasah pisau, mampu-mampu pisau keramik Anda malah rusak. Nah, Anda bisa memakai produk ini untuk mengasah pisau-pisau keramik milik Anda.

Selain pisau keramik, alat ini juga sanggup menerima amanah untuk menajamkan gunting dan golok. gagangnya pun terasa kuat dengan dudukan antiselip berbahan karet. Kini Anda bisa memakai peralatan dapur lebih tenteram alasannya tajam.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang tepat	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Coarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheel
Dimensi produk	210 Rekomendasi cm x 4,8 cm x 7,5 cm

2

shopee.co.id

PandaCombination Sharpening Stone

Mulai dari Rp 110 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Model klasik, setia menajamkan pisau Anda

Di tengah banyak sekali produk dengan versi terkini yang mudah digunakan, batu asah tetap disukai banyak orang. Produk ini memiliki dua segi, yakni sisi bergairah dan halus. Sisi agresif dipakai untuk mengasah pisau yang tumpul, sedangkan segi halus bertugas untuk menajamkan atau finishing touch. Pengasah ini kami rekomendasikan untuk Anda yang menyukai model klasik dengan hasil asah yang maksimal.

Tipe pengasah pisau	Batu
Jenis pisau yang sesuai	Pisau stainless steel
Bahan pengasah pisau	Tidak disebutkan
Dimensi produk	Panjang 15 cm dan 210 Rekomendasi cm

1

shopee.co.id

Honing Bar

Mulai dari Rp 15.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Mengembalikan ketajaman pisau Anda dengan segera

Tidak cuma untuk para koki professional, produk ini juga patut Anda miliki agar aktivitas memangkas berlangsung dengan tanpa hambatan. Pengasah pisau ini akan mengembalikan ketajaman pisau dan golok secara cepat. Memotong hewan kurban tidak menjadi dilema lagi dengan pisau dan golok yang tajam.

Pegangannya yang ergonomis juga menciptakan tangan Anda tidak gampang tergelincir. Satu nilai tambahan lagi, pengasah dengan rancangan seperti ini mudah dibersihkan, lho.

Tipe pengasah pisau	Stick
Jenis pisau yang tepat	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Baja
Dimensi produk	Panjang: 410 Rekomendasi cm

Tabel perbandingan produk pengasah pisau terbaik

Gambar produk	1	2 Panda	3 BOLDë	4 Swifty Sharp	5 IKEA	6 Victorinox	7 Ruixin Pro Sharp	8 Xiaomi Mijia	9 Matsunaga Stone	110 Rekomendasi Tupperware
Nama produk	Honing Bar	Combination Sharpening Stone	Super Utensile Knife Sharpener	The Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener	ASPEKT Knife Sharpener	Dual-Knife Sharpener	Knife Sharpener	Huohou Dual Wheel Knife Sharpener	King Deluxe K-45	Knife Sharpener
Keunggulan	Mengembalikan ketajaman pisau Anda dengan cepat	Model klasik, setia menajamkan pisau Anda	Menajamkan pisau keramik Anda dengan presisi	Golok, pisau, gunting, semua mampu diasah!	Desain compact, siap hadir di dapur minimalis Anda	Modelnya bentuk pena, sobat para petualang	Mengasah pisau layaknya koki profesional	Suction cup menciptakan pengasah tidak gampang bergeser	Menajamkan semua pisau Anda dengan sempurna	Tangan terlindung maksimal dengan pelindung berukuran besar
Harga mulai dari	Rp 15.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 110 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 85.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 99.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 2910 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 335.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 89.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 195.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 199.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe pengasah pisau	Stick	Batu	V-shaped	Elektrik	V-shaped	Stick dan V-shaped	Batu	V-shaped	Batu	V-shaped
Jenis pisau yang cocok	Semua jenis pisau	Pisau stainless steel	Semua jenis pisau	Semua jenis pisau	Tidak disebutkan	Semua pisau lurus	Cocok untuk semua jenis pisau	Pisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper	Semua jenis pisau	Pisau lurus dan pisau bergerigi
Bahan pengasah pisau	Baja	Tidak disebutkan	Coarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheel	Tidak disebutkan	Porselen feldspar	Keramik	Aluminum alloy dan stainless steel	Berlian dan keramik	Batu sintetis	Tidak disebutkan
Dimensi produk	Panjang: 410 Rekomendasi cm	Panjang 15 cm dan 210 Rekomendasi cm	210 Rekomendasi cm x 4,8 cm x 7,5 cm	14 cm x 8,5 cm	16 cm x 6 cm x 6 cm	23 cm x 1,8 cm	Tidak disebutkan	13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm	17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm	210 Rekomendasi cm x 6 cm x 15 cm
Tautan produk	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia

Cara menggunakan pengasah pisau

Tips mengasah pisau yang bagus bergantung pada tipe pengasahnya. Namun, ada satu kiat yang berlaku umum untuk semua tipe, yaitu hindari menggosok terlalu besar lengan berkuasa dikala mengasah.

Alasannya, selain tidak mampu menajamkan dengan baik, menggosok terlalu kuat juga mampu menciptakan mata pisau menjadi sompek. Di samping itu, kalau Anda memakai pengasah yang kurang stabil, memakai tenaga berlebihan akan berisiko menimbulkan luka.

Berikutnya, Anda perlu melaksanakan tips berikut ini biar sudut mata pisau dan batu asah tetap konstan selama proses mengasah. Cukup letakkan dua hingga tiga koin di antara pisau dan pengasah. Tumpukan koin tersebut akan menjaga posisi sudut sekitar satu derajat. Cukup mudah, bukan?

Baca juga saran tempat pisau dan banyak sekali jenis pisau lainnya di sini

Selain pengasah pisau, tempat pisau juga diharapkan di dapur semoga koleksi pisau Anda tampaklebih rapi. Berikut ini kami juga mempunyai usulan daerah pisau dan banyak sekali jenis pisau diubahsuaikan dengan fungsinya. Selamat membacanya lewat link di bawah ini.

[10 Rekomendasi] Pisau Daging Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

[10 Rekomendasi] Chef Knife (Pisau Koki) Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

[10 Rekomendasi] Pisau Dapur Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Kesimpulan

Kami sudah membandingkan spesifikasi dan kelebihan dari beberapa produk pengasah pisau. Bagaimana menurut Anda? Pengasah pisau bisa dibilang sebagai alat yang penting dimiliki supaya ketajaman pisau selalu terjaga.

Poin-poin yang sudah kami susun akan menolong Anda mendapatkan pengasah pisau yang cocok dengan keperluan. Silakan Anda bookmark artikel ini semoga gampang dibaca ulang dan selamat melanjutkan aktivitas!

Berbagi :