10 Rekomendasi Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun Ini)

Cara menentukan pengasah pisau

Setidaknya ada dua hal yang perlu Anda perhatikan sebelum menetapkan membeli pengasah pisau. Simak penjelasan selengkapnya di bawah ini untuk memperoleh asahan pisau terbaik bagi Anda.

Pilih menurut cara mengasah yang Anda harapkan

Pengasah pisau terbagi dalam beberapa tipe, tergantung pada cara mengasah dan kemudahan penggunaannya. Anda perlu mengenali karakteristik masing-masing tipe dan seleksilah yang tepat dengan keperluan!

Tipe V-shaped: Mudah dipakai, tetapi ketajaman pisau tidak bertahan usang

Sesuai dengan namanya, pengasah pisau ini memiliki lekukan berbentuk V yang dibentuk dengan menyilangkan dua batu asah. Anda hanya tinggal menyorongkan pisau ke dalam lekukan untuk menajamkannya kembali. Kelebihan dari pengasah ini terletak pada bentuknya yang compact serta gampang digunakan kapan saja Anda menginginkannya.

Perlu Anda amati, cara untuk menajamkan pisau bisa berbeda pada tiap-tiap produk. Beberapa produk mengharuskan pisau digerakkan ke arah depan dan belakang secara bergantian. Sebagian lagi perlu digerakkan satu arah dengan cara ditarik. Karena itu, seharusnya Anda membaca isyarat penggunaan apalagi dulu sebelum menggunakan produk.

Meskipun tidak sulit digunakan, V-shaped ini cuma mengasah bagian pinggir mata pisau sehingga ketajamannya tidak bertahan usang. Selain itu, ukuran dan bentuk pengasah ini perlu diseleksi dengan teliti alasannya adalah akan menentukan akomodasi penggunaan produk. Sebisa mungkin Anda menentukan pengasah pisau yang mampu digenggam dengan mantap dan stabil dikala digunakan.

Tipe stick: Pisau tajam lebih usang, namun sedikit tricky ketika dipakai

Tipe berikutnya adalah pengasah berupa stick. Pengasah ini mampu menajamkan pisau dengan cara menggosok batang pengasah ke mata pisau. Ia relatif mudah digunakan dibanding tipe kerikil serta menghasilkan pisau dengan ketajaman yang lebih tahan lama. Sama halnya dengan V-shaped, tipe stick juga berukuran compact sehingga tidak menyulitkan untuk disimpan.

Kemudian, biar proses mengasah jadi lebih gampang, seharusnya Anda memilih produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran pas. Memang cukup sukar untuk menjaga batang dan mata pisau tetap berada pada sudut tertentu saat mengasah. Namun, bila telah terbiasa, Anda bukan cuma dapat menajamkan pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.

Tipe watu: Menghasilkan ketajaman yang baik, tetapi kurang direkomendasikan untuk pemula

Pengasah tipe watu digunakan dengan cara menggosokkan pisau pada batu asah. Makin diasah, pisau Anda akan semakin tajam dan ketajamannya pun bertahan usang. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mempertajam sekaligus mempertahankan performa pisau.

Awalnya, kerikil asahan terbagi dalam beberapa macam tekstur dan dipakai oleh golongan tertentu, seperti koki profesional. Kini, Anda dapat mendapatkan dua tekstur sekaligus pada segi bagian atas dan bawah watu asah. Namun, sebagian besar watu asah pisau di pasaran cuma memiliki satu jenis tekstur saja. Pengasah pisau ini cocok dipakai di rumah dan dapat dipakai baik untuk pisau satu sisi maupun dua sisi.

Memang butuh beberapa waktu semoga Anda terbiasa menggunakan pengasah pisau dengan tipe mirip ini. Namun, ide bagus apabila Anda mempelajari bertahap. Gunakanlah pengasah ini sambil memanfaatkan alat bantu untuk mendapatkan sudut yang sempurna.

Tipe elektrik: Menajamkan dengan segera, tetapi lebih mahal dari tipe yang lain

Jika Anda menginginkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menciptakan pisau yang tajam, tipe elektrik adalah opsi sempurna. Mekanisme kerja tipe elektrik sama dengan pengasah V-shaped, hanya saja prosesnya lebih singkat alasannya menggunakan listrik. Selain itu, pengasah elektrik membuat Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan pisau untuk menajamkannya.

Akan tetapi, pengasah pisau elektrik kebanyakan dijual dengan harga lebih tinggi ketimbang tipe lainnya. Di samping itu, beberapa produk mengeluarkan bunyi bising saat mata pisau mengenai watu asah. Anda juga perlu memeriksa ukurannya sebelum berbelanja sebab pengasah elektrik cukup menguras daerah saat disimpan.

Untuk pisau khusus, pilihlah pengasah yang khusus pula

Saat ini, pisau stainless steel dua segi yang diketahui selaku pisau Santoku sudah dipasarkan secara luas. Hal ini disambut baik oleh produsen dengan memproduksi pengasah pisau yang kompatibel dengan pisau tersebut.

Sebaiknya, Anda jangan buru-buru berbelanja pengasah pisau. Pastikan Anda menyelidiki terlebih dahulu tipe, materi, dan jenis segi pisau. Hal ini bermaksud untuk menyaksikan apakah pengasah pisau tersebut dapat mengasah pisau yang Anda gunakan.

Produk yang dapat mengasah pisau satu sisi, pisau sashimi, pisau roti, dan lain-lain hanya tersedia dalam jumlah terbatas. Jadi, silakan periksa dengan teliti sebelum membeli. Jika Anda memiliki banyak jenis pisau, semestinya pilih pengasah pisau yang multi fungsi. Dengan demikian, Anda mampu menggunakannya untuk mengasah pisau dua sisi atau satu segi.

[10 Rekomendasi] pengasah pisau terbaik

Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk pengasah pisau terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara menentukan di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan memikirkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat akidah terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.

110 Rekomendasi

TupperwareKnife Sharpener

Mulai dari Rp 199.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Tangan terlindung maksimal dengan pelindung berukuran besar

Tupperware juga tidak ketinggalan membuat produk pengasah pisau yang akan sangat memiliki kegunaan untuk dapur Anda. Desainnya pun dibuat secara inovatif. Ketika dipakai, tangan akan terlindung optimal dengan pelindung berskala besar dan dudukan antiselip. Saat tidak dipakai, Anda bisa menutup produk ini sehingga makin compact dan ekonomis kawasan.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang sesuai	Pisau lurus dan pisau bergerigi
Bahan pengasah pisau	Tidak disebutkan
Dimensi produk	210 Rekomendasi cm x 6 cm x 15 cm

9

matsunaga-corp.co.jp

Matsunaga StoneKing Deluxe K-45

Mulai dari Rp 195.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Menajamkan semua pisau Anda dengan tepat

King merupakan merek watu pengasah buatan Jepang yang sungguh populer di golongan chef, tukang kayu, hingga knife enthusiast. Berbeda dengan tekstur watu pengasah lain yang sangat keras, batu ini condong lebih soft. Namun, tekstur lembut itulah yang menciptakan watu ini mampu menajamkan pisau-pisau Anda lebih singkat dibanding watu asah biasa.

Sebelum memakainya, Anda harus merendam produk ini selama 3 menit apalagi dahulu. Jangan menyingkirkan lumpur asahan yang muncul dari batu ini alasannya lumpur tersebut akan menolong proses pengasahan. Batu ini akan menajamkan pisau dan golok dengan sempurna. Jika Anda yakni kolektor pisau sejati, Anda wajib mempunyai produk ini.

Tipe pengasah pisau	Batu
Jenis pisau yang cocok	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Batu sintetis
Dimensi produk	17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm

8

Xiaomi Mijia Huohou Dual Wheel Knife Sharpener

Mulai dari Rp 89.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Suction cup membuat pengasah tidak mudah bergeser

Apakah pengasah pisau Anda sering bergerak tidak stabil ketika digunakan? Kini, Anda tidak perlu mengalami persoalan tersebut lagi. Produk ini dilengkapi suction cup yang membuat pengasah tidak mudah bergeser. 

Kaprikornus, Anda pun mampu mengasah dengan lebih stabil dan menghasilkan pisau yang tajam tepat. Ditambah lagi, bodinya yang dibuat dari bahan ABS resin yang bermutu sehingga pastinya tahan usang meskipun sering digunakan.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang sesuai	Pisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper
Bahan pengasah pisau	Berlian dan keramik
Dimensi produk	13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm

7

Ruixin Pro SharpKnife Sharpener

RX10 Rekomendasi10 Rekomendasi8

Mulai dari Rp 335.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Mengasah pisau layaknya koki profesional

Alat ini diperuntukkan untuk para profesional, baik para chef maupun para perajin. Dibanding pengasah pisau lainnya, alat ini lebih berat dan lebih rumit. Saat memakai pertama kali, Anda mesti merangkai alat terlebih dulu sebelum menggunakannya. Kelebihannya, alat ini bisa dipasang permanen dan diubahsuaikan dengan keadaan dapur Anda.

Pengasah ini dilengkapi empat watu asah dengan tingkat asah yang berlawanan. Jika alat telah terpasang, cara penggunaannya cukup gampang. Anda tinggal menggerakkan kerikil asah di atas mata pisau secara konstan dan pisau pun siap dipakai. Produk ini kami rekomendasikan untuk Anda yang ingin mengasah pisau layaknya koki profesional.

Tipe pengasah pisau	Batu
Jenis pisau yang tepat	Cocok untuk semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Aluminum alloy dan stainless steel
Dimensi produk	Tidak disebutkan

6

victorinox.com

VictorinoxDual-Knife Sharpener

Mulai dari Rp 2910 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Modelnya bentuk pena, sobat para petualang

Dengan ukuran dan model yang ibarat pena, pengasah pisau ini bisa dibawa ke mana pun tanpa memakan ruang. Produk ini layak dipilih bila Anda kerap bertualang dan senantiasa memerlukan pisau yang senantiasa tajam setiap dikala.

Meskipun bentuknya mini, alat ini memiliki kualitas yang tidak diragukan. Produk ini mempunyai dua media asah, bab atas berbentukrongga berupa V dan bagian bawah berbentukbatang. Namun, pisau yang mampu diasah hanya pisau yang bentuknya lurus saja, ya!

Tipe pengasah pisau	Stick dan V-shaped
Jenis pisau yang cocok	Semua pisau lurus
Bahan pengasah pisau	Keramik
Dimensi produk	23 cm x 1,8 cm

5

IKEAASPEKT Knife Sharpener

Mulai dari Rp 99.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Desain compact, siap hadir di dapur minimalis Anda

Jika Anda ialah keluarga terbaru dengan dapur bergaya minimalis, produk IKEA ini cocok berada di dapur Anda. Alat ini yang dibuat dari perpaduan plastik poliamida, feldspar porcelain, dan plastik polikarbonat sehingga mengakibatkan produk ini ringan. 

Dengan rancangan ibarat tabung, pengasah pisau ini mudah dipindah-pindah penyimpanannya. Saat mengasah, Anda wajib mengisi wadah pengasah pisau dengan air agar ketajaman yang dihasilkan sempurna.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang cocok	Tidak disebutkan
Bahan pengasah pisau	Porselen feldspar
Dimensi produk	16 cm x 6 cm x 6 cm

4

Swifty SharpThe Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener

Mulai dari Rp 85.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Tokopedia

Golok, pisau, gunting, semua mampu diasah!

Produk multifungsi ini dipersembahkan untuk Anda yang tak mau ribet. Dengan alat ini, semua alat potong mampu Anda asah, mulai dari pisau, golok, gunting, bahkan sampai obeng juga bisa. Anda cukup mencocokkan benda-benda tersebut dengan lubang yang tersedia. Selain itu, alat ini juga memiliki baki untuk memuat ampas pisau. Anda tentu menghendaki dapur Anda tetap rapi, bukan?

Tipe pengasah pisau	Elektrik
Jenis pisau yang sesuai	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Tidak disebutkan
Dimensi produk	14 cm x 8,5 cm

3

BOLDëSuper Utensile Knife Sharpener

Mulai dari Rp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Menajamkan pisau keramik Anda dengan presisi

Menajamkan pisau keramik menggunakan pengasah pisau tidak bisa sembarangan. Pasalnya, jikalau salah menggunakan pengasah pisau, bisa-mampu pisau keramik Anda malah rusak. Nah, Anda bisa menggunakan produk ini untuk mengasah pisau-pisau keramik milik Anda.

Selain pisau keramik, alat ini juga sanggup menerima amanah untuk menajamkan gunting dan golok. gagangnya pun terasa kokoh dengan dudukan antiselip berbahan karet. Kini Anda bisa menggunakan perlengkapan dapur lebih tenteram sebab tajam.

Tipe pengasah pisau	V-shaped
Jenis pisau yang tepat	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Coarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheel
Dimensi produk	210 Rekomendasi cm x 4,8 cm x 7,5 cm

2

shopee.co.id

PandaCombination Sharpening Stone

Mulai dari Rp 110 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Model klasik, setia menajamkan pisau Anda

Di tengah banyak sekali produk dengan versi terkini yang gampang digunakan, watu asah tetap disukai banyak orang. Produk ini mempunyai dua sisi, ialah segi kasar dan halus. Sisi agresif dipakai untuk mengasah pisau yang tumpul, sedangkan segi halus bertugas untuk menajamkan atau finishing touch. Pengasah ini kami rekomendasikan untuk Anda yang menyukai model klasik dengan hasil asah yang maksimal.

Tipe pengasah pisau	Batu
Jenis pisau yang cocok	Pisau stainless steel
Bahan pengasah pisau	Tidak disebutkan
Dimensi produk	Panjang 15 cm dan 210 Rekomendasi cm

1

shopee.co.id

Honing Bar

Mulai dari Rp 15.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Mengembalikan ketajaman pisau Anda dengan segera

Tidak cuma untuk para koki professional, produk ini juga pantas Anda miliki supaya acara memotong berlangsung dengan lancar. Pengasah pisau ini akan mengembalikan ketajaman pisau dan golok secara cepat. Memotong hewan kurban tidak menjadi dilema lagi dengan pisau dan golok yang tajam.

Pegangannya yang ergonomis juga membuat tangan Anda tidak mudah tergelincir. Satu nilai pelengkap lagi, pengasah dengan desain mirip ini mudah dibersihkan, lho.

Tipe pengasah pisau	Stick
Jenis pisau yang sesuai	Semua jenis pisau
Bahan pengasah pisau	Baja
Dimensi produk	Panjang: 410 Rekomendasi cm

Tabel perbandingan produk pengasah pisau terbaik

Gambar produk	1	2 Panda	3 BOLDë	4 Swifty Sharp	5 IKEA	6 Victorinox	7 Ruixin Pro Sharp	8 Xiaomi Mijia	9 Matsunaga Stone	110 Rekomendasi Tupperware
Nama produk	Honing Bar	Combination Sharpening Stone	Super Utensile Knife Sharpener	The Incredible Cordless Motorized Knife Sharpener	ASPEKT Knife Sharpener	Dual-Knife Sharpener	Knife Sharpener	Huohou Dual Wheel Knife Sharpener	King Deluxe K-45	Knife Sharpener
Keunggulan	Mengembalikan ketajaman pisau Anda dengan cepat	Model klasik, setia menajamkan pisau Anda	Menajamkan pisau keramik Anda dengan presisi	Golok, pisau, gunting, semua dapat diasah!	Desain compact, siap hadir di dapur minimalis Anda	Modelnya bentuk pena, sobat para petualang	Mengasah pisau layaknya koki profesional	Suction cup menciptakan pengasah tidak mudah bergeser	Menajamkan semua pisau Anda dengan sempurna	Tangan terlindung optimal dengan pelindung berukuran besar
Harga mulai dari	Rp 15.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 110 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 75.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 85.710 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 99.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 2910 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 335.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 89.610 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 195.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 199.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Tipe pengasah pisau	Stick	Batu	V-shaped	Elektrik	V-shaped	Stick dan V-shaped	Batu	V-shaped	Batu	V-shaped
Jenis pisau yang tepat	Semua jenis pisau	Pisau stainless steel	Semua jenis pisau	Semua jenis pisau	Tidak disebutkan	Semua pisau lurus	Cocok untuk semua jenis pisau	Pisau stainless steel, pisau buah, kitchen chopper	Semua jenis pisau	Pisau lurus dan pisau bergerigi
Bahan pengasah pisau	Baja	Tidak disebutkan	Coarse: tungsten carbide ・Fine: ceramic rods ・Ceramic: diamond grinding wheel	Tidak disebutkan	Porselen feldspar	Keramik	Aluminum alloy dan stainless steel	Berlian dan keramik	Batu sintetis	Tidak disebutkan
Dimensi produk	Panjang: 410 Rekomendasi cm	Panjang 15 cm dan 210 Rekomendasi cm	210 Rekomendasi cm x 4,8 cm x 7,5 cm	14 cm x 8,5 cm	16 cm x 6 cm x 6 cm	23 cm x 1,8 cm	Tidak disebutkan	13,8 cm x 7,2 cm x 3,9 cm	17,6 cm x 5,2 cm x 1,5 cm	210 Rekomendasi cm x 6 cm x 15 cm
Tautan produk	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Tokopedia

Cara memakai pengasah pisau

Tips mengasah pisau yang bagus bergantung pada tipe pengasahnya. Namun, ada satu kiat yang berlaku lazim untuk semua tipe, ialah hindari menggosok terlalu kuat dikala mengasah.

Alasannya, selain tidak mampu menajamkan dengan baik, menggosok terlalu kuat juga bisa menciptakan mata pisau menjadi sompek. Di samping itu, jikalau Anda memakai pengasah yang kurang stabil, memakai tenaga berlebihan akan berisiko menimbulkan luka.

Berikutnya, Anda perlu melaksanakan tips berikut ini semoga sudut mata pisau dan watu asah tetap konstan selama proses mengasah. Cukup letakkan dua sampai tiga koin di antara pisau dan pengasah. Tumpukan koin tersebut akan mempertahankan posisi sudut sekitar satu derajat. Cukup mudah, bukan?

Baca juga nasehat daerah pisau dan banyak sekali jenis pisau yang lain di sini

Selain pengasah pisau, daerah pisau juga diperlukan di dapur biar koleksi pisau Anda terlihat lebih rapi. Berikut ini kami juga mempunyai saran daerah pisau dan berbagai jenis pisau diadaptasi dengan fungsinya. Selamat membacanya melalui link di bawah ini.

[10 Rekomendasi] Pisau Daging Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

[10 Rekomendasi] Chef Knife (Pisau Koki) Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

[10 Rekomendasi] Pisau Dapur Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Kesimpulan

Kami telah membandingkan spesifikasi dan keunggulan dari beberapa produk pengasah pisau. Bagaimana menurut Anda? Pengasah pisau bisa dibilang selaku alat yang penting dimiliki agar ketajaman pisau selalu tersadar.

Poin-poin yang telah kami susun akan membantu Anda menemukan pengasah pisau yang cocok dengan kebutuhan. Silakan Anda bookmark postingan ini biar gampang dibaca ulang dan selamat melanjutkan aktivitas!

Berbagi :