10 Rekomendasi Pisau Dapur Terbaik (Terbaru Tahun Ini)
Keuntungan menggunakan pisau dapur yang manis
Pisau dapur yang elok memengaruhi penampilan, tekstur, dan rasa pada kuliner. Saat terlalu sering memakainya, seringkali Anda tidak menyadari bahwa pisau tersebut telah tumpul dan tidak nyaman dipakai. Untuk itu, Anda mesti melakukan perawatan berkala .
Perlu dikenang, pisau yang mahal pun akan menjadi tumpul kalau tidak diperlakukan dengan benar. Namun, menentukan pisau yang tepat setidaknya mampu meminimalkan aneka urusan yang mungkin muncul. Jadi, seleksilah pisau dapur yang paling sesuai dan sesuai dengan gaya mengolah makanan Anda.
Cara memilih pisau dapur
Sekarang, kami akan menerangkan poin-poin yang harus Anda perhatikan dikala memilih pisau dapur. Karena pisau dapur merupakan alat yang digunakan saban hari, seleksilah dengan teliti.
Pilih menurut bahan bilahnya
Terdapat beragam material yang dipakai untuk menciptakan bilah pisau. Namun, kali ini kami akan memperkenalkan empat jenis material yang biasa dipakai. Mari memilih pisau dapur yang tenteram dengan memperhatikan keunggulan dan kelemahan tiap-tiap bahan.
Stainless steel, tahan karat dan mudah dibersihkan
Keunggulan pisau dapur dengan material stainless steel yakni tidak mudah berkarat, mudah dibersihkan, dan harganya terjangkau. Material ini sungguh dianjurkan bagi Anda yang belum terbiasa memakai pisau dan galau dengan aneka jenis material pisau.
Ketajaman pisau stainless steel mampu dipengaruhi oleh adanya adonan material lain mirip molybdenum dan tungsten. Kedua adonan material tersebut akan kuat pada ketajaman dan harga pisau. Namun, tak perlu khawatir, pisau stainless steel mampu diasah dan ditajamkan kembali dikala tumpul.
Baja, ketajamannya lebih baka
Pisau dapur berbahan baja sangat sesuai bagi Anda yang sudah terampil mengolah masakan. Selain memiliki ketajaman yang hebat, pisau dengan material baja mudah diasah dikala tumpul. Jika Anda membeli pisau baja yang elok, pisau ini mampu dipakai seumur hidup.
Kekurangan dari pisau baja yaitu gampang berkarat. Karena itu, jangan sekali-kali meninggalkan pisau dalam keadaan lembap. Meskipun ketajamannya paling baik, pisau ini cukup berat untuk digunakan sehari-hari. Jika Anda hendak membelinya, ada baiknya Anda pikirkan juga perawatan yang mesti dikerjakan.
Pisau keramik, tidak meninggalkan wangi pada masakan
Bagi Anda yang mengutamakan aspek fungsi pada pisau dapur, kami sarankan untuk menentukan pisau dapur berbahan keramik. Pisau dapur dengan material keramik tidak akan meninggalkan jejak bacin pada makanan. Pisau dapur jenis ini sangat sesuai dipakai untuk menciptakan fillet.
Akan namun, pisau keramik lebih susah diasah dibandingkan pisau baja. Selain itu, pisau keramik tidak mampu digunakan untuk memotong makanan yang keras, mirip tulang, daging, dan kuliner beku. Meskipun begitu, pisau keramik mempunyai keunggulan, adalah mudah dibersihkan dan tidak gampang berkarat. Pisau jenis ini juga cukup ringan sehingga gampang digunakan.
Perhatikan juga bahan dasar gagangnya
Bahan untuk pembuatan gagang pisau secara garis besar dibagi menjadi tiga: baja tahan karat, kayu, dan resin. Perhatikan bentuk dan pemrosesannya saat memilih.
Kayu, tidak licin saat digenggam
Gagang kayu punya tekstur yang lebih lembut dibandingkan bahan gagang yang lain. Selain itu, gagang pisau dari kayu juga tenteram dipegang alasannya tidak licin. Namun, jikalau lingkungan penyimpanan jelek, air akan meresap ke dalam pegangan dan mengakibatkan jamur berkembang.
Maka dari itu, setelah dipakai, keringkan pisau dan gagangnya dengan baik di daerah dengan ventilasi yang cukup. Lalu, pikirkan untuk memilih pisau gagang kayu yang menyatu dengan bilah untuk menghalangi kuman memasuki celah.
Stainless steel, gampang dibersihkan dan awet
Gagang pisau yang yang dibuat dari stainless steel umumnya tidak mempunyai sambungan. Kaprikornus, kuman tidak mampu masuk ke celah sehingga lebih bersih. Selain itu, gagang pisau mirip ini juga abadi dan tahan lama. Jadi, kami merekomendasikannya untuk Anda yang mencari pisau untuk dipakai dalam jangka waktu yang lama.
Kekurangan dari pisau bergagang stainless steel adalah permukaannya yang licin dan keras. Jika tangan Anda berminyak, pisau ini akan lebih gampang terpeleset dari tangan. Untuk mengakalinya, Anda mampu mencari pegangan yang didesain bergerigi untuk menghemat sensasi licin tersebut.
Resin atau karet, punya bobot yang ringan
Terakhir, materi yang cukup banyak dipakai untuk gagang pisau adalah resin atau karet. Resin adalah bahan yang ringan dan tahan terhadap air. Variasi warnanya banyak sehingga Anda mampu memilih sesuai dengan selera. Di segi lain, karet juga ringan dan tidak licin ketika digenggam.
Sayangnya, pisau dengan gagang resin atau karet umumnya memiliki celah sehingga rentan menyimpan basil. Jika Anda sungguh mementingkan kebersihan, pilih produk yang mempunyai antibakteri.
Kenali jenis pisau berdasarkan penggunaan
Ada berbagai jenis pisau dapur. Sebelum membelinya, kenali terlebih dulu berbagai jenis pisau dapur yang umum digunakan beserta fungsinya.
Chef knife dan santoku knife: Pisau multi fungsi untuk banyak sekali macam kegunaan
Untuk pisau pertama atau pisau dapur utama yang digunakan sehari-hari, kami sarankan untuk memilih chef's knife atau Santoku knife (pisau dapur Jepang). Keduanya mampu digunakan untuk banyak sekali jenis bahan kuliner, mulai dari daging, sayur, buah, dan masakan lainnya. Bedanya, Santoku knife punya rancangan bilah yang beralur.
Pada umumnya, panjang keseluruhan (bilah dan gagang) chef's knife atau Santoku knife yaitu sekitar 25–35 cm. Kaprikornus, jikalau hendak membeli, tentukan ukuran talenan Anda tidak lebih kecil daripada pisau yang Anda pilih. Jika bilah pisau lebih panjang ketimbang talenan, hal itu akan membuat pisau lebih sukar dipakai.
Utility knife dan paring knife: Pisau kecil untuk mengupas buah atau memotong sayur
Jika ingin mengupas buah atau memotong sayuran, Anda mampu menggunakan pisau utility atau pisau paring yang bilahnya lebih pendek. Kedua pisau ini memang diketahui juga sebagai pisau pengupas buah.
Namun, pisau-pisau tersebut tak hanya mampu dipakai mengupas atau memangkas buah dan sayur. Jika Anda tidak terlalu sering mengolah makanan dan menggunakan pisau, pisau utility dan pisau paring sudah cocok dijadikan pisau utama. Panjang keseluruhan pisau ini berkisar antara 8–210 Rekomendasi cm.
Cleaver knife: Pisau khusus untuk memangkas daging
Cleaver knife yaitu pisau khusus untuk memangkas daging. Bagian bilahnya lebar dan besar, serta lebih kuat dibanding dengan pisau lainnya. Pisau ini mampu memotong, baik daging maupun tulang. Jika Anda sering memasak ayam utuh, daging, dan semacamnya, pisau ini akan sangat berguna. Anda tak perlu tenaga yang besar untuk memangkas daging-daging yang mau dimasak.
Selain untuk memangkas daging, pisau ini juga bisa dipakai untuk mencincang bumbu dapur, sayuran, dan bahan masak lainnya. Namun, ukurannya yang besar mungkin membutuhkan tempat khusus juga ketika disimpan. Makara, jikalau Anda berbelanja pisau ini, pastikan Anda memiliki tempat penyimpanan yang pas untuk cleaver knife.
Bread knife: Pisau khusus untuk memangkas roti atau kudapan manis
Bread knife yakni pisau khusus yang umum digunakan untuk memotong roti atau kue. Bagian bilahnya bergerigi sehingga roti yang lembut ataupun keras tidak hancur ketika diiris. Pisau biasa tentu saja tidak disarankan untuk memangkas roti alasannya akan membuat roti mudah hancur.
Akan namun, jikalau Anda jarang berbelanja roti yang utuh, pisau ini mungkin tidak akan terpakai. Kaprikornus, fikirkan dahulu sebelum Anda ingin membeli pisau ini secara terpisah, kecuali Anda menerimanya ketika berbelanja pisau set.
Pertimbangkan pisau yang dijual satu set
Jika Anda ingin membeli beberapa pisau, kami menganjurkan set pisau dapur. Ada aneka macam jenis pisau set yang bisa Anda pilih. Ada produsen yang memasarkan dua pasang pisau yang terdiri dari pisau kecil dan pisau multi fungsi. Ada pula yang menjual 4–5 pasang pisau yang berisikan pisau kecil, dua pisau khusus, dan satu pisau multi guna.
Beberapa produsen bahkan memasarkan set pisau dapur dengan kawasan untuk menyimpan pisaunya. Selain lebih hemat, set pisau dapur juga jauh lebih praktis karena Anda tak perlu sakit kepala memilih pisau satuan.
Produk rekomendasi khusus
mybest
OxoneOX-961 Pisau Dapur Warna
Mulai dari Rp 99.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Pisau dapur pilihan yang kekal dan lengkap
7 Rekomendasi Alat Dapur yang Harus Ada di Dapur Pengantin Baru[10 Rekomendasi] pisau dapur terbaik
Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk pisau dapur terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan mempertimbangkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat akidah terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.
IKEAVÖRDA Vegetable knife
910 Rekomendasi2.576.23
Mulai dari Rp 149.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Santoku knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless molybdenum dan baja vanadium |
| Material gagang | Plastik polipropilena dan karet sintetis |
| Panjang bilah | 16 cm |
| Panjang keseluruhan | 310 Rekomendasi cm |
| Berat | 1810 Rekomendasi gr |
| Set | ✓ |
Tramontina110 Rekomendasi Inch Meat Knife Professional
Mulai dari Rp 335.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Chef's knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless steel |
| Material gagang | Polipropilena |
| Panjang bilah | Tidak ada informasi |
| Panjang keseluruhan | 25,4 cm |
| Berat | 177 gr |
| Set | x |
CasaroyaleChef's Knife
CR-788-4
Mulai dari Rp 55.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Chef's knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless carbon steel |
| Material gagang | Polyoxymethylene |
| Panjang bilah | 210 Rekomendasi,32 cm |
| Panjang keseluruhan | Tidak ada keterangan |
| Berat | Tidak ada informasi |
| Set | x |
Fackelmann Pisau Dapur Utility Knife with Cover
Mulai dari Rp 23.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Utility knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless steel |
| Material gagang | Tidak ada informasi |
| Panjang bilah | Tidak ada informasi |
| Panjang keseluruhan | 19 cm |
| Berat | Tidak ada keterangan |
| Set | x |
Hasston Prohex Pisau Dapur
310 Rekomendasi210 Rekomendasi-110 Rekomendasi4
Mulai dari Rp 26.7310 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Chef's knife |
|---|---|
| Material bilah | Tidak ada informasi |
| Material gagang | Tidak ada informasi |
| Panjang bilah | 210 Rekomendasi cm |
| Panjang keseluruhan | 32 cm |
| Berat | Tidak ada keterangan |
| Set | x |
BagusYamazaki Utility Knife 5 inch
Mulai dari Rp 119.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Utility knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless steel |
| Material gagang | Stainless steel |
| Panjang bilah | Tidak ada keterangan |
| Panjang keseluruhan | 12,7 cm |
| Berat | 135 gr |
| Set | x |
OxonePisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcs
OX610 Rekomendasi8N
Mulai dari Rp 259.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Chef's knife, slicer knife, paring knife, utility knife, bread knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless steel berlapis marble |
| Material gagang | Tidak ada keterangan |
| Panjang bilah | Tidak ada keterangan |
| Panjang keseluruhan | 8,89–210 Rekomendasi,32 cm |
| Berat | Tidak ada informasi |
| Set | ✓ |
Freemir 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set
Mulai dari Rp 810 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Cleaver knife, chef's knife, paring knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless steel |
| Material gagang | Kayu |
| Panjang bilah | Tidak ada keterangan |
| Panjang keseluruhan | 24–33,3 cm |
| Berat | 45–188 gr |
| Set | ✓ |
LocknLock Cookplus Knife 5P Set Black
CKK110 Rekomendasi1S5BLK
Mulai dari Rp 225.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Chef's knife, paring knife, utility knife, bread knife |
|---|---|
| Material bilah | Stainless steel dilapisi porselen |
| Material gagang | Plastik |
| Panjang bilah | 8,5–19 cm |
| Panjang keseluruhan | 19,5–32,5 cm |
| Berat | Tidak ada keterangan |
| Set | ✓ |
BoldeElectra Set Pisau + Gunting
Mulai dari Rp 110 Rekomendasi9.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
| Jenis | Cleaver knife, utility knife, paring knife |
|---|---|
| Material bilah | Granit |
| Material gagang | Nilon |
| Panjang bilah | Tidak ada keterangan |
| Panjang keseluruhan | 19,5–24,6 cm |
| Berat | Tidak ada keterangan |
| Set | ✓ |
Tabel perbandingan produk pisau dapur terbaik
| Gambar produk | 1  Bolde | 2  LocknLock | 3  Freemir | 4  Oxone | 5  Bagus | 6  Hasston Prohex | 7  Fackelmann | 8  Casaroyale | 9  Tramontina | 110 Rekomendasi  IKEA |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nama produk | Electra Set Pisau + Gunting | Cookplus Knife 5P Set Black | 3 in 1 Pisau Daging Premium Ergonomis Set | Pisau Set Tajam Dengan Pengupas Colorful 6 pcs | Yamazaki Utility Knife 5 inch | Pisau Dapur | Pisau Dapur Utility Knife with Cover | Chef's Knife | 110 Rekomendasi Inch Meat Knife Professional | VÖRDA Vegetable knife |
| Keunggulan | Desainnya unik, tetapi memberi ketentraman optimal dikala digunakan | Set pisau dapur terbaik yang cocok dijadikan hadiah | Lapisan antikaratnya menciptakan pisau jadi lebih infinit | Pisau set elok dengan warna yang feminin | Gagangnya didesain beralur supaya lebih gampang digenggam | Memasak seperti chef profesional dengan pisau berdesain klasik | Dilengkapi dengan epilog pisau, lebih aman saat disimpan | Dapat digunakan untuk memangkas sayuran hingga daging yang keras | Bebas bakteri dan wangi dengan pisau antimikroba | Campuran material bilahnya mengakibatkan pisau ini semakin baka |
| Harga mulai dari | Rp 110 Rekomendasi9.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 225.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 810 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 259.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 119.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 26.7310 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 23.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 55.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 335.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi | Rp 149.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi |
| Jenis | Cleaver knife, utility knife, paring knife | Chef's knife, paring knife, utility knife, bread knife | Cleaver knife, chef's knife, paring knife | Chef's knife, slicer knife, paring knife, utility knife, bread knife | Utility knife | Chef's knife | Utility knife | Chef's knife | Chef's knife | Santoku knife |
| Material bilah | Granit | Stainless steel dilapisi porselen | Stainless steel | Stainless steel berlapis marble | Stainless steel | Tidak ada informasi | Stainless steel | Stainless carbon steel | Stainless steel | Stainless molybdenum dan baja vanadium |
| Material gagang | Nilon | Plastik | Kayu | Tidak ada informasi | Stainless steel | Tidak ada informasi | Tidak ada informasi | Polyoxymethylene | Polipropilena | Plastik polipropilena dan karet sintetis |
| Panjang bilah | Tidak ada keterangan | 8,5–19 cm | Tidak ada informasi | Tidak ada informasi | Tidak ada informasi | 210 Rekomendasi cm | Tidak ada informasi | 210 Rekomendasi,32 cm | Tidak ada keterangan | 16 cm |
| Panjang keseluruhan | 19,5–24,6 cm | 19,5–32,5 cm | 24–33,3 cm | 8,89–210 Rekomendasi,32 cm | 12,7 cm | 32 cm | 19 cm | Tidak ada keterangan | 25,4 cm | 310 Rekomendasi cm |
| Berat | Tidak ada keterangan | Tidak ada keterangan | 45–188 gr | Tidak ada informasi | 135 gr | Tidak ada informasi | Tidak ada informasi | Tidak ada keterangan | 177 gr | 1810 Rekomendasi gr |
| Set | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | x | x | x | x | x | ✓ |
| Tautan produk |
Tips merawat pisau dapur
Agar pisau dapur Anda tetap baka dan tahan lama, Anda harus merawatnya dengan tepat. Berikut ini kami berikan beberapa tips yang mampu Anda gunakan untuk merawat pisau dapur.
- Cuci setiap kali habis digunakan
Setiap habis digunakan, cucilah pisau dapur Anda agar amis tidak melekat. Selain itu, beberapa bahan masakan mungkin juga akan meninggalkan noda jikalau tidak eksklusif dibersihkan.
- Keringkan sesudah dicuci
Pisau yang tidak secepatnya dikeringkan setelah dicuci akan gampang berkarat dan cepat tumpul. Karena itu, keringkan secepatnya dengan lap, lalu simpan di daerah penyimpanan khusus atau laci dapur Anda.
- Asah pisau secara terpola
Pisau sebagus dan semahal apa pun tetap mesti diasah secara terpola. Anda bisa mengasahnya dengan batu asah atau alat khusus untuk mengasah pisau. Mengasah pisau secara bersiklus juga mampu mengurangi kemungkinan pisau berkarat.
Merawat pisau tidak sukar, asal Anda rajin membersihkan dan mengasahnya. Jadi, jangan abaikan tips ini dan cobalah di rumah, ya.
Baca juga saran aneka pisau yang lain di sini
[10 Rekomendasi] Chef Knife (Pisau Koki) Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
[10 Rekomendasi] Pisau Roti Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
[10 Rekomendasi] Pisau Set Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
Baca juga anjuran pengasah pisau dan kawasan pisau di sini
Pengasah pisau amat diharapkan untuk menjaga ketajaman pisau Anda setiap waktu. Karena itu, kami akan menganjurkan pengasah pisau terbaik yang mampu Anda pilih pada postingan di bawah ini. Tidak lupa kami juga akan mencantumkan nasehat kawasan pisau biar koleksi pisau Anda tertata rapi.
[10 Rekomendasi] Pengasah Pisau Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
[10 Rekomendasi] Tempat Pisau Dapur Terbaik (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)
Kesimpulan
Setiap produk mempunyai kelebihannya masing-masing, baik dari segi bahan pembuatnya, ketajaman, sampai harganya. Pilihlah pisau yang paling mampu menjawab semua kebutuhan Anda dan jadikan momen memasak kian menggembirakan.
Posting Komentar untuk "10 Rekomendasi Pisau Dapur Terbaik (Terbaru Tahun Ini)"