Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Wajan Keramik Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Chef dan pemilik restoran, Laire Siwi Mentari

Profil pakar: Chef dan pemilik restoran, Laire Siwi Mentari
Laire Siwi Mentari
Chef
Laire Siwi Mentari

Kariernya di dunia kuliner selama 8 tahun menenteng Laire menjadi chef dan pemilik restoran Jiwajawi di Yogyakarta. Setelah lulus dari Universitas Indonesia dan IONs Culinary College, Laire bekerja untuk beberapa cafe dan restoran sebagai kepala dapur.


Repertoar Laire di antaranya ialah restoran Canting dan Sirjakula. Selain itu, dia juga menjadi konsultan untuk beberapa kedai makanan besar lainnya yang menyajikan sajian-sajian Nusantara dan interkontinental. Ia sering berkolaborasi dengan beberapa restoran hotel dan menyelenggarakan jamuan makan privat. Saat ini, Laire juga aktif mengajar culinary untuk program CSR PT Djarum.

Mengapa memilih wajan keramik?

Mengapa memilih wajan keramik?

Sebenarnya, wajan keramik ialah peralatan mengolah makanan yang telah dipakai semenjak dulu era. Wajan ini kembali populer di Korea alasannya adalah bahan keramik tidak mempunyai lapisan materi kimia berbahaya. Dengan begitu, wajan keramik dianggap lebih alami dan aman untuk masakan. Apabila Anda masih ragu dengan wajan keramik, simak argumentasi memilih wajan keramik berikut ini.


Dengan wajan keramik, Anda tidak perlu khawatir lagi tentang kematangan masakan. Alasannya yakni materi dasar keramik dapat menyerap dan berbagi panas secara lebih merata. Ditambah lagi, Anda bisa membersihkannya dengan gampang sesudah final mengolah masakan. Cukup gunakan spons halus untuk menetralisir sisa makanan dan lemak yang menempel di wajan.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan wajan keramik

Apakah Anda telah mulai terpesona menggunakan wajan keramik? Supaya mendapatkan produk terbaik dan sesuai dengan kebutuhan, berikut ini kami bagikan beberapa tipsnya.

Kenali tipe wajan keramik Anda

Wajan keramik terdiri dari dua jenis, adalah wajan keramik murni (pure ceramic) dan wajan lapis keramik (ceramic coated). Simak karakteristik tiap-tiap tipe wajan tersebut sembari menentukan tipe yang paling sesuai untuk Anda.

Pure ceramic, kondusif digunakan pada suhu tinggi

Pure ceramic, aman digunakan pada suhu tinggi

Wajan keramik murni adalah wajan yang yang dibuat dari bahan 110 Rekomendasi10 Rekomendasi% keramik. Keramik itu sendiri merupakan bahan nontoksik dan nonreaktif sehingga aman dipakai untuk memasak. Wajan keramik murni tidak melarutkan logam berat dan materi kimia beracun ke dalam kuliner pada suhu tinggi.


Dengan demikian, penggunaan wajan ini tidak akan mengubah rasa dan profil kesehatan kuliner favorit Anda. Anda juga tidak memerlukan banyak minyak ketika mengolah makanan dengan wajan ini sehingga masakan lebih sehat dan nutrisinya tetap tersadar. Sayangnya, produk ini masih susah didapatkan di online shop Indonesia.

Ceramic coated, perhatikan umur pakai dan petunjuk perawatannya

Ceramic coated, perhatikan umur pakai dan petunjuk perawatannya

neoflamshop.com

Sesuai dengan namanya, ceramic coated ialah wajan dari materi dasar logam, seperti aluminium, yang diberi lapisan keramik. Lapisan keramik ini aman dipakai untuk mengolah makanan, namun lama-kelamaan akan terkikis seiring dengan penggunaan.


Bila hal itu terjadi, materi logam akan ikut terlarut ke dalam kuliner, khususnya bila diolah pada suhu tinggi. Karena itu, seharusnya amati umur pakai wajan Anda dan ikuti petunjuk perawatannya biar lebih abadi.


Untuk menangani cepatnya erosi ceramic coated, seharusnya Anda melaksanakan perawatan secara terorganisir. Gunakan spons yang sangat halus ketika mencucinya. Anda juga mampu merendamnya selama sekitar 15 menit atau hingga minyak dan bekas bumbu luruh dengan sendirinya. Selain itu, jangan gunakan suhu yang terlalu tinggi saat mengolah makanan dengan wajan ini.

Pertimbangkan bobot wajan

Pertimbangkan bobot wajan

Pada dasarnya, keramik yaitu materi yang seperti mirip kerikil. Jadi, wajar jika wajan keramik memiliki bobot yang lebih berat dibandingkan wajan jenis lainnya. Contohnya, wajan dengan bahan murni keramik umumnya jauh lebih berat dibandingkan wajan lapis keramik.


Di sisi lain, Anda mesti menentukan wajan yang bobotnya sesuai dengan kemampuan menggenggam Anda. Proses mengolah masakan sering kali memerlukan waktu usang dan teknik tertentu dalam mengangkat wajan. Jika wajan Anda terlalu berat, tentu merepotkan bahkan mampu menciptakan tangan dan pundak cedera. 


Berat ideal wajan bahu-membahu yaitu seberat 1 kg atau mampu diayun dengan satu tangan. Akan namun, mungkin cukup susah mencari wajan murni keramik yang ringan. Kaprikornus, kami menyarankan Anda menentukan wajan keramik dengan bobot tidak lebih dari 3 kg. Wajan dengan kisaran bobot tersebut atau di bawahnya akan lebih ringan dikala diangkat sehingga membuat lebih mudah proses mengolah masakan.

Perhatikan ukuran wajan

Perhatikan ukuran wajan

Wajan memiliki ukuran yang berbeda-beda, mulai dari diameter 16 cm hingga dengan 310 Rekomendasi cm. Jika Anda tinggal sendiri, pilihlah wajan berdiameter antara 16 cm sampai 24 cm. Akan tetapi, untuk penggunaan rumah tangga sehari-hari, pakailah wajan berdiameter 26 cm sampai 310 Rekomendasi cm.


Makin besar wajan keramik pasti akan makin berat dan membutuhkan banyak ruang penyimpanan. Kaprikornus, senantiasa sesuaikan ukuran wajan dengan kebutuhan. Untuk Anda yang sering mengolah masakan takaran kriteria, ukuran diameter 26 cm hingga 28 cm telah lebih dari cukup. Sebaliknya, jika Anda sering memasak porsi besar, ukuran diameter 310 Rekomendasi cm tentu akan lebih sempurna.


Hal lain yang juga perlu diperhitungkan ialah harganya. Wajan dengan diameter besar pasti mempunyai harga yang lebih mahal. Makara, sesuaikan juga dengan anggaran Anda, ya.

Pilih handel yang aman dan nyaman

Pilih handel yang aman dan nyaman

Karena wajan keramik lebih berat dibandingkan jenis lainnya, handel yang tenteram harus jadi pertimbangan. Handel atau pegangan berbahan bakelite mempunyai sifat antipanas sehingga nyaman digunakan untuk memasak. Selain itu, pertimbangkan juga bentuk pegangan yang ergonomis serta kokoh supaya tidak licin dan nyaman saat diangkat.


Hal lain yang juga perlu diamati ialah bahan dan bentuk pengait antara wajan dengan handel. Jika pengaitnya tidak berpengaruh, handel akan mudah lepas dari wajan. Anda diusulkan menentukan pengait berbentuk baut stainless ulir yang kuat. Sebaliknya, hindari pengait yang cuma menggunakan besi tanam sebab tidak baka.

Sesuaikan wajan dengan jenis kompor

Sesuaikan wajan dengan jenis kompor

Jenis kompor yang Anda pakai sehari-hari juga dapat dijadikan materi pertimbangan dalam memilih wajan keramik. Jika Anda menggunakan kompor induksi atau kompor listrik, pilihlah wajan yang mempunyai lapisan magnet di bab bawahnya. Hal itu disebabkan kompor induksi tidak bekerja dengan mengembangkan panas, tetapi menginduksi wajan semoga mengembangkan panas. 


Nah, materi magnet di alas wajan akan menolong menyebarkan panas ke seluruh bagian wajan sehingga kuliner akan matang merata. Selain itu, magnet mampu meminimalkan kerak pada wajan sehingga lebih gampang untuk dibersihkan. Makara, wajan dengan bantalan magnet bisa dianggap selaku pilihan paling sempurna karena aman untuk kompor apa pun.


Jika Anda menggunakan kompor gas biasa, Anda mampu memakai wajan keramik jenis apa saja. Supaya lebih fleksibel, pilihlah wajan keramik yang mampu dipakai baik untuk kompor gas maupun kompor induksi.

[10 Rekomendasi] wajan keramik terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk wajan keramik terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara menentukan di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan menimbang-nimbang kualitas produk, review pembeli, dan tingkat iktikad kepada seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni anjuran mybest dan bukan dari Laire Siwi Mentari.

110 Rekomendasi

NeoflamFIKA 6" Square Egg Pan

52314

Mulai dari Rp 910 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Ukuran15 cm x 210 Rekomendasi cm
Bobot1810 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Bahan wajanDie cast aluminium
Bahan handelKayu
Kompor induksi✔︎
9

EcopanSKILLET Hard Anodized

Mulai dari Rp 496.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Ukuran210 Rekomendasi cm, 25 cm, 310 Rekomendasi cm
Bobot210 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Bahan wajanTidak disebutkan
Bahan handelStainless steel
Kompor induksi×
8

COOKVILLEAluminum Ceramic Wok

Mulai dari Rp 585.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Ukuran28 cm
BobotTidak disebutkan
Bahan wajanAluminium
Bahan handelBakelite
Kompor induksiTidak disebutkan
7

Cooker KingCeramic Coating Non-stick Frying Pan Set 3Pcs

Mulai dari Rp 810 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
UkuranDiameter: 210 Rekomendasi cm, 25 cm, 310 Rekomendasi cm
Bobot310 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Bahan wajanTidak disebutkan
Bahan handelTidak disebutkan
Kompor induksi×
6

RoyalstarTigaie Wajan Penggorengan Keramik

Mulai dari Rp 678.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Tokopedia
UkuranDiameter: 24 cm, 28 cm, 32 cm
BobotTidak disebutkan
Bahan wajanTidak disebutkan
Bahan handelTidak disebutkan
Kompor induksi✔︎
5

SHUMAECO-SAFE Ceramic Non-Stick Coating

Mulai dari Rp 62.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
UkuranDiameter: 12 cm
Bobot1610 Rekomendasi gram
Bahan wajanAluminium
Bahan handelBakelite
Kompor induksiTidak disebutkan
4

Dwitara Karsa PratamaCRIO Copper Square Pan 6in1

Mulai dari Rp 499.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Blibli
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Ukuran24 cm x 24 cm
Bobot2710 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Bahan wajanAluminium
Bahan handelTidak disebutkan
Kompor induksi✔︎
3

KangarooAllu Ceramic-Pan

KG6710 Rekomendasi

Mulai dari Rp 132.110 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
UkuranDiameter: 24 cm
Bobot110 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Bahan wajanAluminium
Bahan handelBakelite
Kompor induksi×
2

YoshikawaFry Pan Marble Ceramic

Mulai dari Rp 1410 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
Ukuran16 cm, 18 cm, 210 Rekomendasi cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm
Bobot392 g, 445 g, 496 g, 5610 Rekomendasi g, 510 Rekomendasi9 gram, 684 gram, 891 gram
Bahan wajanTidak disebutkan
Bahan handelTidak disebutkan
Kompor induksi✔︎
1

MaspionMaxim Neostone Enhanced Ceramic Nonstick

Mulai dari Rp 89.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Blibli
UkuranDiameter: 210 Rekomendasi cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm
BobotTidak disebutkan
Bahan wajanTidak disebutkan
Bahan handelBakelite
Kompor induksi×

Tabel perbandingan produk wajan keramik terbaik

Gambar produk
1
Maspion Maxim Neostone Enhanced Ceramic Nonstick 1

Maspion

2
Yoshikawa Fry Pan Marble Ceramic 1

Yoshikawa

3
Kangaroo Allu Ceramic-Pan 1

Kangaroo

4
Dwitara Karsa Pratama CRIO Copper Square Pan 6in1 1

Dwitara Karsa Pratama

5
SHUMA ECO-SAFE Ceramic Non-Stick Coating 1

SHUMA

6
Royalstar Tigaie Wajan Penggorengan Keramik 1

Royalstar

7
Cooker King Ceramic Coating Non-stick Frying Pan Set 3Pcs 1

Cooker King

8
COOKVILLE Aluminum Ceramic Wok 1

COOKVILLE

9
Ecopan SKILLET Hard Anodized 1

Ecopan

110 Rekomendasi
Neoflam FIKA 6

Neoflam

Nama produk

Maxim Neostone Enhanced Ceramic Nonstick

Fry Pan Marble Ceramic

Allu Ceramic-Pan

CRIO Copper Square Pan 6in1

ECO-SAFE Ceramic Non-Stick Coating

Tigaie Wajan Penggorengan Keramik

Ceramic Coating Non-stick Frying Pan Set 3Pcs

Aluminum Ceramic Wok

SKILLET Hard Anodized

FIKA 6" Square Egg Pan

Keunggulan

Lapisan keramik lebih tahan lama dengan teknologi Capsil

Motif marble membuatnya terlihat mewah

Set wajan dan spatula berwarna cantik

Memasak simpel berkat wajan multi fungsi

Ukurannya mini, masak telur ceplok kian mudah

Tutup kacanya menciptakan area kompor menjadi tetap higienis saat mengolah makanan

Tiga ukuran wajannya siap hidangkan jenis masakan apa saja

Lebih infinit berkat berkat 9 lapisan keramiknya

Hard anodized di bagian eksterior menjadikannya tahan terhadap goresan

Bebaskan kreasi masakan dengan wajan kotak yang menarik

Harga mulai dariRp 89.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 1410 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 132.110 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 499.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 62.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 678.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 810 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 585.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 496.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 910 Rekomendasi10 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
UkuranDiameter: 210 Rekomendasi cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cm16 cm, 18 cm, 210 Rekomendasi cm, 22 cm, 24 cm, 26 cm, 28 cmDiameter: 24 cm24 cm x 24 cmDiameter: 12 cmDiameter: 24 cm, 28 cm, 32 cmDiameter: 210 Rekomendasi cm, 25 cm, 310 Rekomendasi cm28 cm210 Rekomendasi cm, 25 cm, 310 Rekomendasi cm15 cm x 210 Rekomendasi cm
BobotTidak disebutkan392 g, 445 g, 496 g, 5610 Rekomendasi g, 510 Rekomendasi9 gram, 684 gram, 891 gram110 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram2710 Rekomendasi10 Rekomendasi gram1610 Rekomendasi gramTidak disebutkan310 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gramTidak disebutkan210 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi gram1810 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Bahan wajanTidak disebutkanTidak disebutkanAluminiumAluminiumAluminiumTidak disebutkanTidak disebutkanAluminiumTidak disebutkanDie cast aluminium
Bahan handelBakeliteTidak disebutkanBakeliteTidak disebutkanBakeliteTidak disebutkanTidak disebutkanBakeliteStainless steelKayu
Kompor induksi×✔︎×✔︎Tidak disebutkan✔︎×Tidak disebutkan×✔︎
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Blibli

Cara merawat wajan keramik

Cara merawat wajan keramik

Supaya wajan keramik Anda lebih awet, perhatikan cara memakai, merawat, dan menyimpannya mirip berikut ini.


  • Pertama, gunakan spatula berbahan kayu atau silikon berstandar food grade untuk memasak. Hindari penggunaan perlengkapan memasak berbahan logam karena bisa menggores keramik dan menciptakan proses mengolah masakan tidak efektif.


  • Kedua, setiap final mengolah masakan, diamkan dulu wajan hingga masbodoh. Setelah itu, rendam sebentar dengan air acuh taacuh hingga keraknya memudar. Selanjutnya, cuci dengan spons lembut. Jangan pernah memakai spons kawat alasannya mampu merusak lapisan antilengket atau mengikis keramiknya.


  • Ketiga, mengenang wajan keramik mempunyai bobot yang berat, Anda seharusnya tidak menyimpannya dengan cara digantung. Jika memang harus digantung, tentukan alat penggantungnya benar-benar kuat. Selain itu, Anda juga tidak direkomendasikan untuk menumpuknya dengan wajan lain. Apabila terpaksa ditaruh demikian, gunakan serbet untuk melapisinya.

Pertanyaan umum seputar wajan keramik

Pertanyaan umum seputar wajan keramik

cookerking.com

Kami sudah mengulas produk-produk wajan keramik yang bagus dan menjelaskan poin-poin penting yang perlu diamati sebelum menentukan. Sebagai suplemen info, kami juga akan menjawab pertanyaan yang sering ditanyakan seputar wajan keramik. Mari disimak!

Apakah perbedaan wajan keramik, wajan granit, dan wajan marble?

Sama seperti wajan lapis keramik, wajan marble dan granit bahwasanya ialah lapisan yang diberikan pada wajan. Wajan keramik berasal dari tanah liat, sedangkan wajan granit dari watu granit yang dibuat menjadi pelapis panci. Sementara itu, wajan berbahan marble memiliki performa khas warna hitam berbintik-bintik putih.


Dari ketiganya, wajan keramik tergolong yang harganya paling terjangkau. Selain itu, pilihan rancangan dan warnanya paling bermacam-macam. 


Namun, wajan granit dinilai lebih abadi karena materialnya lebih padat. Wajan granit juga lebih cepat menghantarkan panas ketimbang wajan keramik. Akan tetapi, materi granit tentu lebih berat. Wajan yang lain, yakni wajan marble, berada di antara kedua bahan tersebut dari segi harga dan tingkat keawetan.

Tips dari chef dan pemilik restoran, Laire Siwi Mentari

Tips dari chef dan pemilik restoran, Laire Siwi Mentari

Wajan keramik tidak boleh direndam terlalu lama dan sering. Alasannya alasannya seluruh bahan dasarnya terdiri dari materi alami, seperti batu, pasir, dan lain-lain. Jika Anda merendamnya terlalu lama dalam air, otomatis akan menjadikan retakan-retakan kecil yang makin lama kian parah.

Baca juga anjuran perlengkapan dapur yang lain di sini

Selain wajan keramik, kami juga memiliki rekomendasi perlengkapan dapur yang lain. Terdapat beberapa produk, mirip wajan penggorengan, waffle maker, dan yang lainnya. Silakan simak lewat link di bawah ini.

Kesimpulan

Wajan ialah peralatan dapur yang harus dimiliki oleh siapa pun, baik Anda yang tinggal sendiri maupun yang telah berkeluarga. Meskipun wajan keramik relatif lebih mahal dibandingkan wajan jenis lainnya, harga tersebut sepadan dengan segala kelebihannya.


Nah, apakah Anda telah mendapatkan wajan keramik yang sesuai dengan keperluan? Jika belum, silakan gunakan ulasan ini untuk mencari wajan keramik favorit Anda. Selamat memilih!

Posting Komentar untuk "10 Wajan Keramik Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun Ini)"